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--- brauen:start [2022/07/24 11:41] – [Pfeuti Punk IPA new (1ter Versuch)] admin
+++ brauen:start [2022/07/26 15:21] – [Pfeuti Punk IPA new (1ter Versuch)] admin
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 ====== Pfeuti Punk IPA new (1ter Versuch) ======
 Bemerkung: Basis Rezept von Brewdog Punk IPA 2010- (etwas mehr Pale Ale Malz)
+,
 Schüttung
   * 4.75 kg Pale Ale Malz
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   * Für Wasser bei Einmaischen muss ein zusätzlicher Kochtopf her. So kann man alles in den Töpfen zubereiten.
   * 10 brix vor kochen
-  * 16 liter würze
+  * 13 liter würze
-  * Silikonschlauch muss mit Schelle an Weck fixiert werden, diese fiel nämlich 1x ab.
+  * Gärung war nach 2 Tagen +/- vorbei. Nach 2 Tagen dry hopped.
-  * Gärbottich wurde mit SeptoClean gereinigt, da das Desinfektionsmittel vom Brau&Rauchshop ausgegangen ist.
+  *
-  * Gärung war nach 4 Stunden heftig und nach 2 Tagen abrupt vorbei. Am Folgetag (also 3.5 Tage nach ansetzten) in Flaschen abgefüllt.
+  * 5 Tage nach ansetzten in Flaschen abgefüllt.
   * Karbonisierung 4g CO2 / l. Beim Einfüllen von Zuckerwasser wurde tendenziell eher 3.5 ml anstatt 4 ml verwendet.
-  * Nach 2 Tagen war 1 Flasche zersprungen. Ich habe eine weiter Flasche geöffnet, um den Druck zu prüfen. Diese hatte nur mässig Druck (wie erwartet, da nur 4 g CO2 / l und etwas weniger Zuckerwasser) Vermutlich hatte die Flasche bereits einen Defekt.
   * keine weiteren Probleme mehr mit der Karbonisierung. Die Kohlensäure ist gut.
   * Geschmack sehr gut